| 题名与责任说明 | Zhong Guo Ying Yang Shi Pei Xun Jiao Cai
中国营养师培训教材 / 葛可佑主编 | | 责任者 | 葛可佑 | | 出版发行 | 北京 : 人民卫生出版社, 2005, 2005重印 | | 载体形态 | 33,766页 ; 26cm | | 主题分析 | 营养学-技术教育-教材 | | 分类号 | 中图法分类号: R151 | | 附注 | 中国营养学会 | | 标识和获得方式 | ISBN 978-7-117-07033-1 : CNY66.00 | | 登录号 | L91976-77 | | 索取号 | R151 /
17 | | 提要文摘 | 本书共分八篇，主要内容包括基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪。 |
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